Patraukli namų „pasidaryk pats“ picos krosnis

Dauguma mūsų einame į kavinę ar piceriją pasimėgauti šviežiai iškeptais skanėstais, kuriuos visada mėgstame ir mėgstame. Šiose įstaigose matome naudojamą įrangą ir stebimės, kaip šie prietaisai gali greitai ir visada išgauti tokią pačią gerą kokybę kepinius. Įranga, apie kurią kalbame, yra konvejerinės krosnys, o geriausias jų tipas yra elektrinės konvejerinės krosnys. Elektrinės picos krosnys yra populiarios krosnys, turinčios apatinį ir viršutinį kaitinimo įtaisus su konvejerio greičio reguliavimo sistema, leidžiančia maksimaliai kontroliuoti jūsų šildymo poreikius. Krosnies temperatūra gali svyruoti nuo 0 iki 360 °C, o picą ji gali iškepti vos per 6 minutes. Šiame straipsnyje pristatėme dvi geriausias rinkoje esančias elektrines krosnis, kad trumpai suprastumėte elektrinių krosnių galimybes ir funkcijas.

1. Terakotos kupolo picos krosnis

Galingas kaitinimo elementas Picos kepamos vos per 5–10 minučių! Dvigubi kaitinimo elementai viršuje ir apačioje greitam ir tolygiam kepimui! Nuimama kepimo skarda Rankų darbo terakotos kupolas išskirtiniam skoniui!

Picos ruošimasPicos tešla (4 asmenims)

500 g baltųjų miltų, 1 arb. šaukštelis druskos, 4 arb. šaukšteliai alyvuogių aliejaus, 20 g šviežių mielių arba 1 pakelis sausų mielių, 250 ml drungno vandens

250 ml drungno vandens

Dubenyje sumaišykite miltus, druską ir aliejų. Jei naudojate šviežias mieles, ištirpinkite jas vandenyje ir maišykite iki vientisos masės, tada sumaišykite su miltais. Jei naudojate sausas mieles, sumaišykite jas tiesiai su miltais, o tada įpilkite aliejaus ir vandens. Kai visi ingredientai sumaišomi, gerai išminkykite tešlą rankomis ir nuolat ją traukdami bei tempdami. Taip pat galite naudoti maišytuvą su tešlos minkymo kabliukais arba virtuvinį kombainą. Suformuokite tešlos rutulį ir palikite uždengtą 45 minutes šiltoje vietoje, kol jis padvigubės. Pabarstykite tešlą trupučiu miltų, iškočiokite ją iki 3 mm storio. Kelis kartus apverskite tešlą ir pabarstykite miltais, kad nesuliptų; formuokite picas pjaustymo žiedu. Sudėkite apskritimus ant lėkštės su kepimo popieriumi ir tarp jų pabarstykite daug baltųjų miltų, kad nesuliptų. Kol tešla kyla, galite paruošti likusius ingredientus.

Pomidorų padažas 1 skardinė nuluptų pomidorų 1 maža skardinė pomidorų pastos druska, pipirai, raudonėlis 2 valg. š. alyvuogių aliejaus 2 išspaustos česnako skiltelės Smulkiai supjaustykite nuluptus pomidorus ir sumaišykite su kitais ingredientais Galimi priedai mocarela, tarkuotas parmezano sūris, tarkuotas Gaudos sūris, bazilikas, rukola, alyvuogės, pievagrybiai, ančiuviai, kaparėliai, ananasai, artišokų šerdys, paprikos, svogūnai, pomidorai, kumpis, salami, rūkyta lašiša, krevetės, konservuotas tunas. Picų kepimas • Įjunkite picos krosnį 15 minučių prieš naudojimą. • Prieš kepdami pirmąją picą, menteles apipurkškite arba nuvalykite nepridegančia purškikliu arba aliejumi. • Tešlą, padažą ir visus ingredientus sudėkite į mažus dubenėlius ant stalo aplink picos krosnį. • Ant picos mentelės padėkite tešlos gabalėlį (nekepkite picos lėkštėje ir nebandykite jos užstumti ant mentelės). Aptepkite pomidorų padažu, palikdami maždaug pusės cm tarpą krašte. Pasirinkite savo ingredientus ir sudėkite juos ant picos. Mentele įkiškite picą į vieną iš kupolinės angų taip, kad visa mentelė remtųsi į kepimo skardą. Pica laikosi ant mentelės. • Kepimo laikas priklauso nuo: – tešlos rūšies – picos įdaro – vienu metu kepamų picų skaičiaus – aplinkos sąlygų, kuriose yra picos krosnis (temperatūros, vietos be skersvėjų ir kt.) • Įprastomis sąlygomis pica iškepa maždaug per 5–7 minutes. Geriausia karštas picas padėti ant plokščios lėkštės. Atsargiai! Mentelė karšta. Padėkite tuščią, karštą mentelę ant karščiui atsparaus paviršiaus. • Po naudojimo picos krosnį išjunkite ištraukdami kištuką iš lizdo ir leiskite picos krosnelei atvėsti bent 30 minučių prieš valydami ir padėdami saugojimui.

2. Elektrinis picų gaminimo aparatas

Ši stalviršinė picos krosnis yra didelės talpos, ją galima pastatyti bet kur ir ji užima mažai vietos. Krosnyje naudojami viršutiniai ir apatiniai kaitinimo elementai, kad kepimas būtų tolygesnis, ją galima pirmiausia įkaitinti, o unikalus krosnies akmuo užtikrina, kad pica iškeptų traškiai ir tolygiai, picos skersmuo – 12 colių. Produktas tiekiamas su 110 V ir 240 V elektros įtampa.

Apskritai, kad ir kokią elektrinę picos krosnį pasirinktumėte, galite būti tikri, kad įsigysite geriausią įrangą, kuri suteiks jums ir jūsų įstaigai galimybę bet kada ir bet kur pagaminti didelį kiekį aukštos kokybės kepinių.